Ich hab gestern Pizza gemacht. Altmodisch wie ich bin, mache ich den Pizzateig immer selber.
400 g Weissmehl
2 EL Olivenöl
1/2 - 1 Tasse Wasser (Teig darf nicht zu nass sein!)
1 Beutel Trockenhefe
alles gut verkneten, ideal ein wenig klopfen und mind. 1/2 Std aufgehen lassen
Teil auswallen oder von Hand in Form bringen
entweder mit aus frischen Tomaten zubereitetem Sugo bestreichen oder mit frischen Tomatenscheiben belegen. Tomaten würzen mit Kräutersalz, Knoblauch, wenig Salbei, Rosmarin, Thymian, Basilikum, Oregano, gehackten Zwiebeln auf Wunsch, bestreuen mit Oliven je nach Wunsch grüne oder schwarze, Kapern und dann alles belegen mit Mozzarellascheiben
30 Min. bei 200 ° Grad im Backofen backen