Möhrensuppe - Durchfall-Stoff

500gr. Karotten
1 Liter Wasser
1 Teel. Salz
ein Hähnchenschenkel ohne Haut od. Hühnerbrust

Die Möhren in Stücke schneiden und das Ganze mindesten 1 1/2 bis 2 Std. kochen.
Danach das Ganze fein pürrieren und wieder auf ein Liter mit Wasser auffüllen.
Davon mehrmals täglich etwas geben

Durch das lange Kochen der Möhren werden Stoffe freigesetzt (so genannte
Oligogalakturonsäuren), die verhindern, dass sich Bakterien im Darm festsetzen,
Giftstoffe freisetzen und dadurch Durchfall hervorrufen.
Die Oligogalakturonsäuren besitzen besondere Rezeptoren, die sonst als
Andockstellen der Bakterien genutzt werden und verhindern so deren Anhaften im Darm.

Spannend......
Danke!
(nur dass ich kein Huhn nehmen kann, aber etwas Rind müsste auch gehen, oder?)

Es geht auch ohne Huhn oder Rind ...

das ist die bekannte "Morosch-Suppe"
( nur Möhren, Wasser und Salz ... das wichtige
ist das lange Köcheln ! )

Liebe Grüße
Ingrid mit Esteban und Samara