Nudeln mit Sesamspinat

Je nach Geschmack 5 El oder mehr Sesamkörner (unbedingt ungeschält, am Besten Bio!!!)

ca. 500 g Blattpinat

Sesamkörner in eienr trockenen beschichteten Pfanne rösten bis sie hellbraun sind (Achtung, das geht auf einmal ganz schnell;), dann zermörsern bzw. mahlen.

Spinat in Gemüsebrühe gar dünsten (ich nehme selbsthergstellte Gemüsebrühe), Sesam drunter mengen, eventuell etwas schwarzen groben Pfeffer und zack über die in der Zwischenzeit gekochten Nudeln!

Ich lieeeeeeebe diese Rezept (und es ist ganz ohne Fleischersatz )

Lovis schrieb:

(ich nehme selbsthergstellte Gemüsebrühe)

Habe heute an dich gedacht.
Du hattest neulich geschrieben es sind soviele künstliche Stoffe in der Instantbrühe.
Wir haben momentan eine Gluten und Hefe freie Brühe.
Habe nur Salz und die Gemüsesorten in der Zusammensetzung gefunden und keine "verdächtigen" Dinge.
Ich war überrascht...

Das Rezept klingt auch gut. Sesam können wir normal nicht aufschließen, oder?

@ Lisa: Deine Gemüsebrühe klingt gut, auch wenn eine selbstgemachte das geschmacklich vermutlich trotzdem übertrifft!
Und das Salz finde ich, ist auch immer so ein Knackpunkt- siehe unter GEmüsebrühe. Da das Salz ja zugekauft wird, müssen sie dann aber bei der Gemüsebrühe die E- Stoffe aus dem Salz nicht deklarieren
Also Sesamkörner kämen wohl unzerkleinert wieder so raus wie rein . Das Geschmackserlebnis mit dem Sesam ist der Hammer- das duftet schon beim Rösten und Zermahlen unglaublich- jammmmmmm!!!