Balsamico-Honig-Dressing

Also ich variere da immer etwas.
Grundlage ist ein wirklich guter Balsamico!
Ich nehme den:

http://www.bosshammersch-hof.de/cms/index.php?article_id=137
(ist da momentan im Angebot)

Ist ungeschwefelt und ohne Zusatzstoffe und das schmeckt man!

Etwas Öl dazu- ungefähr 1/4 bis 1/2 der Essigmenge. Man kann einfach ein neutrales kaltgepresstes Öl nehmen, aber ich liebe auch sehr Nussöle dazu, besonders Walnussöl!

Dann einen GUTEN Waldhonig , Menge nach Geschmack.
Der beste Waldhonig, den ich kenne, ist DER:

http://www.harz-imkerei.de/honig.htm


Dazu unraffiniertes Salz und GUTER grober , schwarzer Pfeffer.

Gerne gebe ich noch ein Schüsschen guten Rotwein hinein, gestern habe ich Chantre (der aus Rotwein gebrannte) dazu gegeben!Auch sehr lecker!

Öhm Tina, schmeckt bestimmt total lecker, aber vegan ist das Rezept nicht

Warum ist es nicht vegan? wegen dem Honig

Ja, genau!

Nur mal zur Info: Essen den Veganer grundsätzlich wirklich keinen Honig?
Weil: Da ist ja kein Tier irgendwie verarbeitet und eigentich nicht wirklich tierische Bestandteile?

Ja, Honig gehört nicht zum veganen Leben.

Es ist ein Produkt vom Tier, das auch für die Tiere gedacht ist.

Ich kann dir allerdings nicht sagen, ob es Veganer gibt, die das anders sehen.

Dann weiß ich jetzt, dass ich meinen vegetarischen Wurzelauflauf richtig eingeordnet habe - kommt ja auch zum Schluss Honig drauf.