Kochbuch

Mein Sohnemann und die Schwiegertochter
haben ein Kochbuch für Kinder herraus gebracht.
Es ist für Kleine und Große mit Ideen für Kinderparties.
Wenn Ihr möchtet kann ich ja immer mal ein Rezept
einstellen.

Maria,
das ist ja eine nette Idee.

Für 4 Personen

350-400g ganz frisches Lachsfilet ohne Haut
1 Limette
1 Lauchzwiebel
2 Cornichons (kleine Essiggurken)
2 EL kaltgepresstes Olivenöl
1 Bund Brunnenkresse oder
50g Feldsalat
1 TL rosa Pfeffer
Salz Pfeffer

Vom Lachsfilet eventuell noch vorhandene Gräten und
dunkle Stellen entfernen. `Das Filet mit einem scharfen
Messer sehr fein hacken, aber nicht quetschen. Limette
waschen, trockentupfen. 1/2Limette auspressen, die andere
Hälfte schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Den Lachs
mit Salz, Pfeffer und1-2EL Limettensaft würzen.
Lauchzwiebeln putzen, abbrausen, in feine Würfel schneiden.
Cornichons sehr fein hacken. Beides mit dem Öl unter das
Tatar mischen. Zugedeckt im Kühlschrank 10- 15 Min. durchziehen
lassen.
Bunnenkresse oder Feldsalat putzen , waschen, abtropfen lassen
und in einzelne Blätter zupfen. Teller damit auslegen. Das Tatar
darauf anrichten.4Pfefferbeeren leicht zerdrücken, arüber streuen.
Mit Limettenscheiben garnieren. Dazu passt geröstetes Brot.
Guten Appetit!

Hmmmm... das klingt wirklich sehr lecker.
Dankeschön!
Verrätst du uns den Titel vom Buch?

Inernattionales ( Kindernattionales) Kochbuch

gibt es aber nur über meinem Sohn zu kaufen
Erlös aus dem Verkauf ist der Evangelische Kindergarten Kreuz

1 Zwiebel zerkleinern

1 rote Paprika zerkleinern

2 Frischkäse

1 Streichkäse

100gr. weiche Butter

Salt, Pfeffer + 1TL Paprikapulver

alles verrühren.

Schmeckt lecker und paßt zu Kartoffeln und Brot.

Klingt gut... wobei ich da Quark statt der Butter nehmen würde und mal mindestens noch Lauchzwiebeln drunter!
Ist echt lieb, dass du uns Rezepte aus dem Buch einstellst!