Von der Ardeche weiß ich nichts, aber ich war mal in der Bretagne mit Hunden, an der Atlantikküste. Ferienhaus groß und gut eingerichtet, aber mit Kellergeruch. Strand ca. 1 km entfernt und endlos - da konntest Du selbst einen hoch im Trieb stehenden Jagdhund gehen lassen ohne jedes Problem. Die französischen Hunde sind im allgemeinen sehr gut sozialisiert, wenn Deine es auch sind, gibt´s kein Problem bei Begegnungen. Die Leute sind auch in Bezug auf Hunde lockerer drauf als hier, wo es oft genug schon Geschrei gibt, wenn der Hund sich nur freundlich nähert.
Wenn Du ein Geschichtsfan bist: An der Küste gibt´s jede Menge Befestigungsanlagen aus dem 2. WK.
Die Landschaft ist eher wild. Ich würde davon ausgehen, dass Waldwege, wie wir sie kennen, eher selten sind.
Mehr weiß ich nicht, hab sonst nur noch die unterirdischen Bunker an der Maginot-Linie besichtigt u. da mussten die Hunde im Auto bleiben - war nur ein kurzer Trip über die Grenze von Deutschland aus.