Hirsesuppe mit Gemüse

Hier nun eine ganz schnelle, einfache Hirsesuppe:

Zutaten:
Hirse
Brokkoli
Karotten
(oder was man sonst so an Gemüse da hat)
Ingwer

Hirse in reichlich Gemüsebrühe so lange köcheln lassen, dass noch ca. 7 Minuten Kochzeit übrig bleibt. Das entsprechend gestückelte Gemüse und den klein gewürfelten Ingwer mit reinwerfen und weiter köcheln bis die Hirse durch ist.
Fertig!

Ist natürlich noch mit Gewürzen und Kräutern verfeinerbar, aber heute war´s mal die super einfache Variante.

Kann man auch gut mehr kochen und am nächsten Tag nochmal essen oder einfrieren.

Hach- danke , werde ich nächste Woche wohl mal ausprobieren!

Heute habe ich die Suppe einfach aufgewärmt und noch mit Tomatenmark und Kokosmilch aufgepeppt und sie schmeckt zu gut
Da würde wiederum Paprika zusätzlich als Gemüse gut passen.

Hmmmm- Kokosmilchvariante- die probiere ich vielleicht auch gleich und dann außer der Paprika noch fein geschnittenene Chinakohl rein und Sprosssen...

Chinakohl passt bestimmt gut rein

Rosenkohl in Hirsesuppe stelle ich mir auch sehr gut vor. Hirsesuppe im Winter ist was Köstliches.

Rosenkohl ist so ein Gemüse , was ich mag, aber selten- ein- oderzweimal /Saison reicht mir, würde ich glaube ich in Hirsesuppe eher nicht so mögen. Mit Kartoffeln als Auflauf und dann mit Käse überbacken oder so ist eher mein Ding! Oder in einem reinen Gemüseeintopf (hier gerne mit Suppenfleisch).

Rosenkohl könnte ich auch pur ohne alles essen...ich liebe ihn.

Hatte aber lange ein großes Aber davor, da meine Mutter ihn immer verkochte. Und matschig schmeckt er mir nicht, er muss schon bissfest sein.

Genau! Ich dachte früher auch, Rosenkohl mag ich nicht, weil ich ein paar Mal matschigen Rosenkohl essen musste.
Bissfest muss er sein.

Sehr, sehr lecker. Und unendliche Kombinationsmöglichkeiten.
Ich habe drin: Brokkoli, wenig Möhren (mit dem Sparschäler!), Lauch, , Fenchel, Champignons, Spinat, einen Schuss GUTEN Balsamico (dadurch ist es etwas süßsauer!) , Petersilie
Allerdings etwas gemogelt vegan gesehen: auf drei-vier Personen 100 g mageres ganz fein geschnittenes Rindfleisch ganz zum Schluss in die Suppe!!
Danke , Anja!!!

Jap! Zu Hirse passt extrem viel, die Suppe kann man häufiger köcheln, weil es viele Variationsmöglichkeiten gibt. Sieht super aus, auch wenn ich etwas mehr Hirse nehme.