Rote-Bete-Grün

Sagt mal, habt ihr gewusst, dass man die Blätter von Rote Bete wie Spinat zubereiten kann? Hat das schon jemand probiert?

Ja und ja, ist lecker- mache ich allerdings gerne mit Knoblauch und etwas Sahne etc. Gerne auch zum Schluss unter das Rote Beete Gemüse.. Man kann auch Radieschenblätter verwenden- zarte z.B. noch mit in den Spinat schnipseln!
Die Blätter von ausgedünntem Kohl mache ich auch mit in den Salat rein!

Ich wusste das nicht.   

bei der nächsten Rote-Beete-mit-Grün-Lieferung werde ich das testen   Danke!

Emmaschatz schrieb:

Ich wusste das nicht.   

...und ich schon gar nicht  

Da seht ihr, was dieses Forum alles für Vorteile hat    

Da ich immer die Rezepte und Tipps des Bio-Abos lese, bin ich zufällig drauf gestoßen. Die Kaninchen und Chinchillas mögen es nicht, deshalb fand ich bisher immer schade, dass das Grün kaputt ging.

Guckt mal, was ich entdeckt habe- klingt lecker finde ich:

http://www.chefkoch.de/rezepte/1209541226687349/Rote-Bete-Pesto-mit-Kokos.html

 

Ja, da bin ich ja mal gespannt, was Tina oder Anja berichten. Die werden es doch bestimmt ausprobieren, oder? 

Das Pesto weiß ich nicht, aber als Gemüse auf jeden Fall. Wobei das Pesto nicht schlecht klingt...ich müsste nur vorher Pinienkerne da haben...mal sehen!

Nachdem ich heute frische Rote Bete mit Grün von den Schwiegerleuten ernten konnte, gibt es nun zum Abendessen einen Rote-Bete-Grün-Salat. Ich dachte mir der wir mit Essig-Öl und Senf angemacht und dazu noch Tomaten. Bin gespannt