Pilze a la Marianne gefüllt

Habe gegrübelt und bin zu folgendem Ergebnis gekommen wie ich das Schweinefleisch im Blätterteig abwandle, da mir das ja zu fleischlastig war, aber der Speck mit Birne und Apfel so genial:

Kleingeschnittene Birne und Apfel mit dem durchwachsenen Speck (aber weniger als bei Marianne) , Zwiebel und Champignonstielen andünsten und ann das Ganze IN die Pilze füllen und die ab in den Ofen. Ganz zum Schluss dann ein Stück Höhlenkäse oder so drüber schmelzen lassen........
Werde mal etwas mit Kräutern und so experimentieren....

na,dann viel spaß-ich mag nicht kochen-habe gerade em etwas traube gegessen

Ich JETZT auch nicht

Statt Käse nach dem Rausnehmen ein Kleckschen Creme Fraiche drauf?
Thymian könnte mir gefallen

Gute Idee- werde ich beide ausprobieren. :!: Vielleicht könnte man auch in einen Teil,der Füllung ein wenig Creme Fraiche einrühren?

Ich denke, das wird zu flüssig. Vielleicht lieber Creme double.

Also für meien andere Pilzfüllung nehme ich auch immer Frischkäse- halt wenig und etwas köcheln lassen!Kommt natürlich auch drauf an wie reif die Birne ist!

Ich fülle grosse Champignonsköpfe mit einer selbstgemachten Füllung aus Knoblauch, frischem Basilikum, rezentem Käse, Butter und Kräutersalz, das zusammen mit einer Gabel zu einer dicken Paste zerdrückt und in die Pilzköpfe gefüllt und in den Ofen zum Überbacken - schmatz.

Ich glaube, das wäre mir zu "schwer". Mache die meist so:

https://daskleinehundeforum.forumieren.de/t1365-gefullte-pilze-a-la-silvia

Aber Kerstins Variation mit Schafskäse ist auch sehr lecker (und schneller !)

Gleich gibt es sie!!
Einmal MIT und einmal ohne Frischkäse (in Anlehnung an Tinas Tipp, aber Ermangelung von Creme Fraiche, das ich vergessen hatte....)